24. Apr, 2014

grüner Spargel mit Datterini - Eigenkreation Gnussegge

Zutaten für 2 Portionen - als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch

  • 500 Gr grüner Spargel
  • 100 Gr Datterini (Datteltomaten oder Cherrytomaten)
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Spargeln waschen und das untere Ende abschneiden - in Salzwasser garen.

Olivenöl in der Bratpfanne erwärmen und Knoblauch darin andünsten. Datterini dazugeben und so lange dünsten, bis sie weich sind aber noch nicht zerfallen.

Spargel auf einem erwärmten Teller anrichten und die Datterini darauf verteilen.